Si buscas un desayuno rápido, saludable y con un toque dulce irresistible, estas tortitas son perfectas para ti. Son fáciles de hacer y quedan súper esponjosas sin necesidad de darles la vuelta. ¡Aquí tienes la receta!
Ingredientes (para 1 persona)
- 70 gr de claras
- Un chorro de leche (sobre 30 gr para hacer 100 ml de líquido)
- 1 cucharada de yogur
- El resto del yogur lo reservamos para rellenar después
- 25 g de trigo sarraceno, copos de avena o harina de avena (a tu gusto)
- Canela al gusto
- 1 cucharadita de cacao puro en polvo
- Edulcorante al gusto
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- Trocitos de chocolate (para el toque final )
Elaboración
- Mezcla bien todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa homogénea.
- Calienta una sartén a fuego bajo y vierte la mezcla.
- Una vez en la sartén, añade los trocitos de chocolate por encima.
- Cocina a fuego lento y tapa la sartén para que no se escape el calor y se cocine también por arriba.
Tips personales
- No le des la vuelta, así el chocolate se mantiene en la parte superior sin hundirse y queda perfecto.
- Rellénala con el resto de yogur o co crema de cacahuete, que siempre queda bien.
- Puedes mezclar los ingredientes con un shaker, queda una mezcla homogénea perfecta.
¡Disfruta de estas tortitas irresistibles!
