- Tiempo: 20minutos
- Comensales: 1 persona
- Tipo de plato: Postre
Ingredientes (para 1 persona)
- Tomate crudo
- Edulcorante acalórico
- Agua mineral
- Menta
Elaboración
- En una cazuela honda colocar los tomates troceados junto con el edulcorante. Añadir un poco de agua y dejar cocer a fuego suave y tapado durante 15 minutos.
- Dejar enfriar y colocar los tomates escurridos junto con hielo y menta picada. Batir hasta obtener una mezcla homogénea y con textura de sorbete.
- Servir en copas decorado con hojas de menta.
Observaciones
- Peso tomate: unidad pequeña= 90 g; unidad mediana = 150 g; unidad grande= 250 g.
- Peso menta: cucharada rasa= 10 g.
- Peso edulcorante acalórico: cucharadita rasa= 0.5 g; cucharada rasa= 1.5 g; sobre= 1 g.
