Champiñones rellenos

• Tiempo: 15 minutos
• Comensales: 1 persona
• Tipo de plato: Verduras y hortalizas cocinadas. Comida, cena.

Ingredientes (para 1 persona)

• Mayonesa baja en calorías
• Cebolla o cebolleta
• Champiñón o seta
• Perejil
• Pimienta blanca
• Limón
• Surimi

Elaboración 

1. Limpiar los champiñones y retirar el tallo. Colocar en una fuente apta para horno y asar durante 10 minutos a 200ªC.
2. Preparar el relleno, mezclando el surimi picado muy fino con la cebolleta troceada, añadir la pimienta, la mayonesa y el zumo de limón.
3. Rellenar cada champiñón con el relleno de surimi y espolvorear con perejil picado.

Observaciones

• Peso champiñón: 5 unidades medianas = 100 g.
• Peso surimi, palito de cangrejo: palito = 16 g.
• Peso cebolla: unidad grande = 270 g; unidad mediana = 150 g; unidad pequeña = 100 g.
• Peso mayonesa: cucharada sopera = 28 g; cucharada de postre = 14 g.
• Peso limón: unidad mediana = 110 g; rodaja = 15g.
• Peso perejil: cucharada rasa = 10 g.
• Peso pimienta: un pellizco = 1 g; cucharada de café rasa = 2 g