- Tiempo: 20 minutos
- Comensales: 1 persona
- Tipo de plato: Tortilla, Huevos
Ingredientes (para 1 persona)
- 1 Huevo pequeño(55g)/mediano(60g)/grande(65g)
- Clara de Huevo (35g)
- 1 Patata pequeña (100gr)/mediana (170gr)/grande (240gr)
- 1 Cebolla pequeña (100gr)/mediana (150gr)/grande (270gr)
- Aceite de oliva
Elaboración
- Paso 1. Cortar las patatas y la cebolla en rodajas finas, pochar en aceite hasta que estén blandas. Escurrir y reservar.
- Paso 2. Batir en un bol el huevo, agregar las patatas y la cebolla pochadas y mezclar bien.
- Paso 3. Poner a calentar una sartén ligeramiente engrasada, verter la mezcla y dejar cuajar a fuego suave.
- Paso 4. Dar la vuelta y cuajar por el otro lado.
