Aguacate relleno de pavo con uvas y canónigos

• Tiempo: 15minutos
• Comensales: 1 persona
• Tipo de plato: Verduras y hortalizas frescas. Comida, cena.

Ingredientes (para 1 persona)

• Mayonesa baja en calorías
• Pimienta blanca
• Limón
• Uva negra
• Pechuga de pavo (fiambre)
• Aguacate / palta
• Canónigos

Elaboración 

1. Cortar los aguacates por la mitad, retirar el hueso, vaciar la pulpa y reservar las cáscaras. Trocear la pulpa, la pimienta y regar con el zumo de limón.
2. lavar los canónigos y escurrirlos.
3. Cortar las uvas a lo largo y retirar las semillas
4. Picar el fiambre de pavo en dados.
5. Mezclar el pavo con la carne del aguacate, las uvas y la mayonesa.
6. Colocar sobre las cáscaras de los aguacates una base de canónigos y encima la mezcla de pavo y aguacate preparada previamente.

Observaciones

• Peso aguacate: unidad mediana= 200 g.
• Peso fiambre pechuga de pavo: 1 loncha fina grande= 20 g; 1 loncha grande= 35 g.
• Peso mayonesa: cucharada sopera= 28 g; cucharada de postre= 14 g.
• Peso pimienta molida: un pellizco= 1 g; cucharada de café rasa= 2 g.
• Peso limón: unidad mediana= 110 g; rodaja= 15 g.
• Peso uva: racimo grande= 250 g; racimo mediano= 160 g; unidad mediana= 10 g.
• Peso canónigos: plato grande= 150 g.