- Para 2 o 3 tortitas.
Ingredientes
Para las tortitas
- 1/2 taza de harina de avena o copos de avena triturados.
- 1 cucharada de semillas de chía.
- 1 huevo.
- Un poco de leche (puede ser de origen vegetal).
Para la cobertura
- Yogur natural (sin azúcar añadido).
- Frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas, etc.).
- Crema de avellana y cacao casera.
Preparación
1. Prepara la masa
- En un bol, mezcla la harina de avena (o los copos triturados), las semillas de chía, el huevo y la leche. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
- Ajusta la cantidad de leche para obtener una masa ligeramente espesa.
2. Deja reposar
- Tapa el bol y deja la masa reposar en la nevera durante toda la noche. Esto permitirá que las semillas de chía absorban el líquido y espesen la mezcla.
3. Cocina las tortitas
- Al día siguiente, calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Si es necesario, añade un poco de aceite o mantequilla para evitar que se peguen.
- Vierte pequeñas porciones de la masa en la sartén, formando tortitas. Cocina cada lado durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas.
4. Añade los toppings:
- Dale un sabor extra con tus aderezos favoritos. Los mios son yogur natural, frutos rojos y crema de avellana y cacao casera
