- Tiempo: 10 minutos.
- Comensales: 1 persona.
- Tipo de plato: Tortilla, huevos. Comida y cena.
Ingredientes (para 1 persona)
- Huevo de gallina
- Vinagre
Elaboración
- Cascar el huevo en una taza y reservar.
- Poner al fuego una olla con abundante agua y un chorro de vinagre. Cuando el agua esté a punto de empezar a hervir hacer un remolino con una cuchara.
- Dejar caer el huevo en el centro del remolino y cocinar durante 3 minutos.
- Retirar con una espumadera. La clara quedará sólida y la yema en su interior líquida.
Observaciones
- Peso huevo: unidad pequeña = 55 g; unidad mediana = 60 g; unidad grande = 65 g.
