La proteína es un macronutriente fundamental y juega un papel protagonista en nuestra alimentación. Es un componente clave del cuerpo humano, necesario para crear y reparar tejidos como los músculos, la piel o las uñas, además de participar en muchas funciones metabólicas esenciales.
A diferencia de otros macronutrientes, el cuerpo no puede almacenarla, por eso es tan importante consumir proteína cada día.
Está compuesta por aminoácidos, que se dividen en dos tipos:
? Esenciales, que debemos obtener a través de la alimentación.
? No esenciales, que el cuerpo puede producir por sí mismo.de la siesta
Nuestro cuerpo necesita 20 aminoácidos para funcionar, pero solo produce 11 de ellos.
Los 9 restantes son esenciales, lo que significa que debemos obtenerlos a través de los alimentos.
? Proteínas completas → contienen los 9 aminoácidos esenciales.
?Proteínas incompletas → contienen menos de 9. Pero las combinaciones complementarias de fuentes incompletas proporcionan proteínas completas.
